Чеснок и лук употребляют в качестве добавки к пище, они имеют яркий вкус и аромат, содержат большое количество полезных микроэлементов и витаминов. К тому же, регулярное употребление в пищу этих продуктов полезно для здоровья: они укрепляют иммунитет, уменьшают вероятность развития онкологии и используются в качестве терапии микоза. К сожалению, чеснок и лук могут вызывать неприятный специфический запах изо рта. В организме сульфидные соединения, присутствующие в этих продуктах, метаболизируются в аллилметилсульфид — он и становится причиной возникновения «аромата». В этой статье расскажем, как избавиться от чесночного запаха изо рта.

Причины сильного запаха чеснока

Именно запах чеснока стимулирует аппетит, и у нас возникает желание употреблять блюда, в составе которых есть эта пряность. При пережевывании чеснок смешивается со слюной, вызывая реакцию, сопровождающуюся неприятным и стойким запахом.

Важно! Избавиться от него бывает практически невозможно до нескольких часов, запах теряет свою привлекательность.

Разберемся, по каким причинам это происходит.

В чесноке и луке содержатся такие вещества, как фитонциды — это микроэлементы, обладающие бактерицидными свойствами. Фитонциды незаменимы при профилактике вирусных заболеваний в холодное время года. Именно из-за них чеснок издревле используется в народной медицине. Однако запаха эти вещества практически не выделяют, за резкий аромат отвечают другие соединения.

Сильный чесночный запах выделяется при нарушении механической целостности головки чеснока — можно обратить внимание, что целый зубчик пахнет не так интенсивно. Соответственно, можно сделать вывод, что искомые вещества содержатся в соке или других составляющих этого корнеплода, которые выделяются при его повреждении.

Дело в том, что содержащееся в чесноке ферменты аллииназа вступают в реакцию с аллиином, и получается новое соединение — алицин. Именно оно обладает специфичным чесночным запахом. При распаде этого вещества в процессе пищеварения дополнительно выделяется сероводород, который и дает неприятный запах после поедания чеснока.

Как заранее избежать возникновения запаха чеснока изо рта

Появление неприятного чесночного аромата можно предотвратить. Чтобы оградить себя от неприятного запаха, нужно съесть или выпить перед принятием пищи что-нибудь, нейтрализующее аллицин. Подойдет стакан молока или йогурт – эти продукты не помогут убрать уже появившийся во рту «аромат», но предотвратят возникновение запаха чеснока после еды, если употребить их за 30 минут до трапезы. Еще один способ предупредить появление резкого запаха заключается в удалении сердцевины чеснока во время готовки блюда. Именно эта часть овоща является «эпицентром» неприятного запаха.

Чеснок: полезные и вредные свойства

Чеснок содержит большое количество минералов и витаминов, а также веществ, благотворно влияющих на иммунную систему, но подходит он не всем, а при его употреблении нужно соблюдать меру. Разумеется, он противопоказан тем, кто страдает аллергическими реакциями на чеснок.

Полезные свойства.

1. В сыром виде в чесноке содержится максимальная концентрация полезных веществ, однако и его запах в сыром виде гораздо интенсивнее.
2. Чеснок незаменим для профилактики ОРЗ, кишечных инфекций и гриппа.
3. Оказывает полезное влияние на хрящевую ткань в суставах.
4. Эффективно снижает давление, расширяет сосуды.
5. Благотворно влияет на потенцию у мужчин, используется при лечении простатита.

Чеснок может оказывать следующее неблагоприятное воздействие.

1. Может вызвать раздражение слизистых оболочек у людей, страдающих патологиями ЖКТ. Особенно осторожными должны быть люди, страдающие гастритом в стадии обострения и язвой желудка, — им лучше полностью избегать употребления чеснока, как и других острых пряностей.
2. Большое количество чеснока может вызвать головную боль, а в редких случаях даже спровоцировать эпилептический приступ.
3. Рекомендуется максимально ограничить употребление чеснока во время беременности и грудного вскармливания. Любые специи и пряности с ярко выраженным вкусом и запахом могут провоцировать аллергические реакции у новорожденных.

В больших количествах чеснок употреблять не стоит, он может вызывать обострения некоторых хронических заболеваний, особенно связанных с пищеварительной системой.

Важно! Оптимальное количество — не больше 1-2 долек чеснока в день.

Избавляемся от неприятного запаха

Способ первый — употребление в пищу продуктов, нейтрализующих резкий запах чеснока и лука.

1. Фрукты, содержащие фермент, имеющий способность к окислению. Их легко определить, если оставить на некоторое время на воздухе в разрезанном состоянии — срез быстро потемнеет. Это яблоки, бананы, персики, вишни и другие.
2. В некоторых овощах содержатся вещества, устраняющие неприятный луковый и чесночный запах. К примеру, можно безбоязненно есть картофель и шпинат, приправленные чесноком, — запах будет не таким выраженным. Похожим эффектом обладает баклажан.
3. Свежая зелень, к примеру, базилик или петрушка, отлично справляется с запахом изо рта.
4. Резкий запах может быть вызван недостатком углеводов. В этом случае полезно будет заесть чеснок небольшим количеством хлеба или других продуктов, содержащих большое количество быстрых углеводов.

Способ второй — напитки, уменьшающие интенсивность резких запахов.

1. Зеленый чай содержит большое количество полифенолов — эти вещества нейтрализуют соединения, вызывающие неприятный запах чеснока. Также в них достаточно антиоксидантов, обладающих схожим действием.
2. Молоко поможет снизить количество летучих соединений, и запах уменьшится.
3. Безалкогольные напитки из кислых ингредиентов, такие как соки из цитрусов или клюквы, хорошо борются с чесночным запахом.

Третий способ — профилактические меры, направленные на устранение запаха.

1. Мятная или фруктовая жвачка сама по себе обладает достаточно сильным ароматом, способным заглушить неприятный запах, но еще она провоцирует выработку большого количества слюны, и запах пропадает гораздо быстрее. Особенно эффективна жевательная резинка с натуральными ингредиентами, к примеру, с корицей или эфирными маслами.
2. Зерна натурального кофе помогают устранить чесночный запах не только изо рта, но и с кожи. Для этого пару зерен стоит разжевать, а еще несколько — растереть между ладонями.
3. Лук и чеснок можно минимизировать в своем рационе. Для тех, кто употребляет чеснок в медицинских целях, существуют специальные капсулы с аналогичными действующими веществами. Также их можно заменить витаминными и минеральными добавками. И то, и другое можно приобрести в аптеке.

Способ номер четыре — гигиенические процедуры.

1. Регулярная чистка зубов сводит запах на нет практически полностью. Хорошей привычкой станет чистить зубы после каждого приема пищи — можно завести для этих целей специальную дорожную щетку и маленький тюбик пасты.
2. Зубная нить удаляет частички пищи между зубами и возле десен. Обычно именно они вызывают долговременный запах изо рта.
3. Растворы для полоскания рта, которые имеют в своем составе хлорид цетилпиридиния и хлоргексидин, хорошо удаляют неприятный запах. Однако важно, чтобы жидкость не содержала спирта — он может только усилить аромат.
4. Мало кто пользуется скребком для языка, но это очень полезная вещь — он помогает избавиться от незаметных кусочков пищи на поверхности языка и удаляет часть бактерий. Скребок нужно использовать особенно тщательно при очистке корня языка.
5. Специальный ирригатор, очищающий пространство между зубами при помощи струи воды, очень эффективен для гигиены полости рта. Приобретение этого устройства поможет следить за свежим дыханием в разных обстоятельствах.

Пятый способ — сразу после употребления чеснока или лука съесть что-то, что сможет перебить неприятный запах.

1. Хорошо противодействуют запаху морковь и картофель, они выступают в роли естественных абсорбентов не только в полости рта, но и во всем пищеварительном тракте.
2. Лимонный сок и лимонная кислота вымывают слюну изо рта в желудок, и также хорошо справляются с запахом. Любые кислые напитки прекрасно справляются с этой задачей. Можно пить даже обычную воду — это также будет эффективно.
3. А лучше всего справляется с запахом чеснока горчица. Достаточно подержать во рту пол-ложки горчицы, прополоскать рот, а затем съесть еще такое же количество. Важное замечание — при диффузных гастритах, обострениях болезней желудочно-кишечного тракта горчицу употреблять не стоит.
4. Некоторые считают, что хорошую эффективность показывает водка, однако это средство с неоднозначным эффектом — вместо запаха чеснока можно получить стойкий запах алкоголя, что может вызвать проблемы на работе или при вождении транспортных средств. Если выбора нет, то запах чеснока будет более предпочтителен.

Причины плохого запаха изо рта

Основная причина неприятного запаха изо рта — чрезмерное размножение болезнетворных бактерий в ротовой полости, выделяющих в процессе своей жизнедеятельности летучие газы с характерным неприятным запахом: сероводород и метилмеркаптан. Налет на языке, кусочки пищи, застрявшие между зубами или в десневых карманах — это следствие плохой гигиены и питательная среда для микроорганизмов, распространяющих зловонный запах. В большинстве случаев избавиться от галитоза помогает лечение у стоматолога. К другим причинам образования неприятного запаха изо рта относят:

• еду со стойким резким запахом (чеснок, лук, некоторые специи). В процессе переваривания чеснока образуются летучие соединения серы, которые попадают в кровь и разносятся с ней по всему организму, попадая в легкие, гортань и рот. Они и становятся причиной неприятного «чесночного дыхания», которое исчезает полностью только через 72 часа;
• курение. Табачный дым сам по себе обладает стойким зловонным запахом, помимо этого он способен провоцировать болезни десен, являющиеся распространенной причиной развития галитоза;
• сухость во рту. Слюна необходима для естественного очищения ротовой полости. Она смывает частички пищи, препятствуя их гниению, и содержит антимикробные вещества, угнетающие рост патогенной микрофлоры. При ксеростомии (патологическом состоянии, характеризующемся уменьшением выделения или отсутствием слюны) количество бактерий во рту значительно возрастает, что способствует развитию кариеса и галитоза. Ксеростомию может вызвать прием некоторых лекарственных препаратов (гипотензивые, химиотерапевтические, антипаркинсонические, и др.), а также неконтролируемый сахарный диабет. Выделение слюны естественным образом уменьшается также во время сна. Это приводит к увеличению численности бактерий во рту (преимущественно на поверхности и задней части языка) и появлению несвежего дыхания с утра. Употребление алкогольных напитков, кофе и курение — еще одна причина неприятного запаха изо рта вследствие сухости слизистой ротовой полости;
• заболевания горла и носоглотки. Неприятный запах изо рта могут вызывать гнойные пробки в миндалинах при тонзиллите, бактериальные или вирусные инфекции придаточных пазух носа (гайморит), хронический бронхит и другие болезни верхней или нижней дыхательной системы;
• болезни органов пищеварения (гастрит, рефлюкс), печени, почек, сахарный диабет;
• голодание и низкоуглеводные диеты. Они приводят к тому, что организм, испытывая нехватку энергии, получаемой из пищи, начинает сжигать накопленные запасы жира. При расщеплении жиров происходит образование кетоновых тел. Это побочные продукты метаболизма жиров, которые выводятся из организма легкими и обладают запахом ацетона.

Иные методы

Особенностью чесночного запаха является то, что он может сохраняться длительное время, вплоть до двух суток. После переваривания продукта летучие вещества все еще находятся в легких и пищеварительном тракте и источают неприятный аромат.

А вот, например, мятная жвачка не борется с запахом, но неплохо маскирует его. Пока она находится во рту, ароматизаторы в ее составе перебивают запах чеснока.

Важно! К сожалению, эти средства не обладают долговременным эффектом — их действие проходит примерно через 15 минут. Это стоит учитывать при попытке замаскировать запах.

Ополаскиватели для полости рта

Сейчас в любой аптеке или супермаркете можно приобрести ополаскиватели, обладающие антисептическим и дезодорирующим эффектом. Их производят такие фирмы, как Colgate, Listerine, Splax и другие. Вещества, содержащиеся в их составе, действуют наиболее эффективно и препятствуют появлению неприятного запаха из-за того, что обладают комплексным действием.

При их употреблении нужно помнить о том, что длительность полоскания должна составлять приблизительно 40 секунд, а в течение получаса после использования ополаскивателя лучше избегать курения, не употреблять пищу и не пить.

Важно! Нужно внимательно следить за составом ополаскивателей — если они содержат в составе спирт, то их эффективность будет практически нулевой.

Лучше не экономить на ополаскивателе, если хотите добиться максимального эффекта — лучше всего использовать специализированные средства, приобретенные в аптеке. Они обладают дополнительным антисептическим и дезинфицирующим действием.

Раствор для ополаскивания можно приготовить самостоятельно, добавив в чашку с водой комнатной температуры по одной чайной ложке питьевой соды и соли. Можно приготовить раствор из перекиси водорода (пропорции будут составлять 1,5 чайной ложки перекиси на 150 мл воды). Такое полоскание нужно проводить в течение двух минут, после чего примерно полчаса не чистить зубы.

Запах изо рта при заболеваниях ЖКТ

Неприятный запах изо рта в некоторых случаях может быть следствием гастроэнтерологических заболеваний. Чаще всего галитоз провоцируют гастроэзофагеальный рефлюкс (патологическое состояние, при котором желудочное содержимое попадает в пищевод), а также инфицирование слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки бактерией хеликобактер пилори (Helicobacter Рylori). Она способна вызывать гастрит, язву и рак желудка. Кроме того, бактерия может присутствовать и на слизистой ротовой полости, что тоже является причиной галитоза. Признаков болезней ЖКТ при этом может и не быть.

В исследовании, опубликованном в журнале «Медицинские принципы и практика» принимало участие 18 пациентов с галитозом и подтвержденной инфекцией H. Рylori. Через 4–6 недель после курса антибактериального лечения неприятный запах изо рта исчез у 16 человек. Это исследование подтвердило взаимосвязь между Helicobacter pylori и галитозом.

Гораздо реже галитоз возникает из-за непроходимости кишечника. Это опасное для здоровья состояние, когда еда не может передвигаться по пищеварительному тракту из-за закупорки в тонкой или толстой кишке. Симптомы патологии: вздутие живота, запор, спазмы в животе, тошнота, рвота и запах фекалий изо рта. При наличии перечисленных признаков нужно сразу обратиться к врачу.

Продукты, помогающие избавиться от запаха

На короткое время с таким запахом помогут справиться следующие продукты и напитки.

Сок из свежих ягод, преимущественно клюквы. Как и цитрусы, он содержит много витамина С, это помогает победить резкий аромат.

Зеленый чай содержит антиоксиданты и полифенолы, они нейтрализуют химические соединения, обладающие неприятным запахом.

При дефиците углеродов в организме чесночный запах может держаться очень долго. Поэтому блюда, приправленные луком и чесноком, будет полезно заедать хлебобулочными изделиями.

Эффективна против разного рода неприятных запахов корица.

Если чеснок добавить в блюдо, содержащее грибы, это может снизить интенсивность его запаха.

Сельдерей за счет своего резкого запаха легко перебивает аромат чеснока. Так как резкий запах сельдерея по душе далеко не всем, можно использовать перечную мяту — она достаточно приятна и хорошо справляется с запахами в полости рта.

Некоторые считают, что такие напитки, как черный чай и кофе хорошо устраняют запах изо рта, однако эффективность этих средств нельзя считать доказанной. Лучше заменить их другими напитками, которые мы рекомендовали ранее.

Если нет противопоказаний, можно использовать настои лекарственных трав в качестве питья и полоскания. Однако при использовании травяных сборов нужно обращать внимание на противопоказания и индивидуальную непереносимость, если таковая имеется.

Важно! Никогда не употребляйте незнакомые настойки или смеси лечебных трав в больших количествах, если раньше не применяли их, чтобы обезопасить себя от аллергических реакций.

Еще один интересный способ бороться с чесночным запахом — полоскать рот кока-колой. Не стоит делать это часто — сладкая газировка может повредить зубную эмаль. Держать напиток во рту лучше не дольше 20 секунд, если делать это дольше, можно почувствовать неприятную шероховатость на эмали.

Орехи и семечки подсолнуха или тыквы снижают интенсивность запаха чеснока. Самую высокую эффективность показывает мускатный орех, однако дозировать его стоит аккуратно — в большом количестве он производит одурманивающий эффект.

В качестве средства борьбы с самыми разными неприятными запахами зарекомендовали себя таблетки «Антиполицай».

Как уже упоминалось выше, не стоит использовать для ополаскивания рта средства, которые содержат спирт — они могут только сделать резкие запахи сильнее.

Важно! Внимательно проверяйте состав и не используйте крепкий алкоголь — он практически не эффективен против посторонних запахов, зато может добавить специфический запах спирта.

От чего появляется кислый запах изо рта?

Самой частой причиной появления кислого запаха изо рта является кислотный рефлюкс. Это патология желудочно-кишечного тракта, сопровождающаяся изжогой, болью в нижней части живота, реже — отрыжкой. Симптомы кислотного рефлюкса, проявляющиеся более двух раз в неделю, уже характеризуются как гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ), которую необходимо лечить. Основной причиной развития рефлюкса является ослабление сфинктера нижнего отдела пищевода — клапанно-подобной мышцы, образующей барьер между пищеводом и желудком. В норме сфинктер открывается при глотании еды, а затем плотно закрывается. При рефлюксе он остается открытым, позволяя желудочному соку вперемешку с желчью и кусочками непереваренной пищи попадать обратно в пищевод. Это вызывает изжогу, горький или кислый привкус во рту и зловонное дыхание, усиливающееся при отрыжке.

В некоторых случаях больной ГЭРБ может чувствовать собственное несвежее дыхание, даже не открывая рта. Резкий серно-кислый запах желчи из пищевода может доноситься даже через нос. Реже кислый запах изо рта может быть симптомом язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, сопровождающейся повышенной кислотностью желудочного сока.

Советы по употреблению пищи с чесноком

Химические вещества в чесноке нейтрализуются молочными продуктами, употребляемыми незадолго до приема пищи.

При приготовлении пищи с чесноком можно очистить дольки от зеленой сердцевины — в ней содержится наибольшее количество пахучих веществ.

Секрет тех, кто по роду деятельности много контактирует с людьми, — долька лимона. Ее можно прожевать после приема пищи: лимон не только дезодорирует полость рта, но и способствует выработке слюны, которая очищает ротовую полость и не дает запаху надолго задержаться.

Лучше употребить чеснок на ужин — тогда к утру его запах пропадет, особенно если выполнить тщательную гигиену полости рта.

Для того чтобы не сталкиваться с проблемой неприятного чесночного запаха, лучше совсем исключить чеснок из рациона. А для того, чтобы восполнить количество витаминов, которые могут быть получены из него, лучше воспользоваться специальными комплексами витаминов и минералов, приобретенными в аптеке.

Важно! При попытках устранить запах чеснока изо рта лучше всего попробовать сразу несколько методов борьбы с ароматом — таким образом можно найти для себя наиболее подходящий способ, позволяющий быстро и качественно разобраться с возникшей проблемой.

Для профилактики возникновения запаха можно отдельно отметить следующий способ. Одновременно с чесноком рекомендуется готовить продукты, которые окисляются при воздействии кислорода — они снижают интенсивность аромата. Это яблоки, баклажаны и картофель — комбинации этих продуктов в блюдах с чесноком придают блюдам интересные вкусовые оттенки, которые не оставят сильного послевкусия.

Видео — Малышева о продуктах против запаха чеснока

Как устранить неприятный запах из желудка?

Первым шагом в борьбе с неприятным запахом, вызванным проблемами с желудком, должно быть определение его истинной причины. Для этого нужно записаться на прием к врачу-гастроэнтерологу, так как попытки самолечения могут навредить здоровью. После обследования желудочно-кишечного тракта врач назначит схему лечения, которая поможет решить проблему неприятного запах изо рта. Прием пробиотиков (полезных микробных культур, улучшающих работу пищеварительной системы) также помогает нормализовать кислотный баланс желудка и уменьшить количество болезнетворных бактерий.

Полезные рекомендации

При употреблении большого количества чеснока единовременно может появиться неприятный запах не только изо рта, но и от кожи и одежды. В таком случае лучше всего перебить запах одеколоном, духами или туалетной водой.

Наибольшая концентрация веществ, вызывающих запах, находится в сердцевине дольки чеснока. При подготовке продуктов лучше вырезать ее, и интенсивность аромата снизится.

Сильный запах от другой пряности или специи хорошо заглушит летучие соединения, выделяющиеся при употреблении чеснока. Так, рекомендуется употреблять петрушку, сельдерей или лавровый лист.

Важно! Маленькая хитрость — если избежать употребления чеснока нет возможности, не разжевывайте его, а глотайте дольки целиком. Тогда запаха удастся избежать.

Как убрать запах изо рта при рефлюксе?

Предотвратить появление кислого запаха изо рта при ГЭРБ поможет медикаментозное лечение, а также внесение некоторых изменений в привычный образ жизни. Прежде всего необходимо отказаться от курения. Никотин вызывает ослабление мышц сфинктера нижнего отдела пищевода, что является основной причиной заброса кислоты из желудка обратно в пищевод. Кроме того, курение само по себе является причиной неприятного запаха изо рта и увеличивает риск развития рака горла, пищевода, желудка, поджелудочной железы, печени и толстой кишки. Как предотвратить появление запаха изо рта при рефлюксе:

• не ложитесь сразу же после еды — в горизонтальном положении желудочный сок вытекает в пищевод, и чем дольше он там находится, тем больше раздражается его слизистая оболочка. Необходимо подождать минимум 2–3 часа;
• кладите под голову специальную подушку в форме клина, чтобы приподнять верхнюю часть туловища во время сна. Таким образом пищевод будет находиться выше желудка и желудочный сок не будет вытекать обратно и раздражать его стенки;
• ешьте небольшими порциями в течение дня;
• поддерживайте нормальный вес, чтобы избежать давления на желудок. Ожирение увеличивает риск возникновения грыжи пищевода, что может усиливать симптомы ГЭРБ;
• пользуйтесь жевательной резинкой, чтобы освежить дыхание и снизить вероятность изжоги.

Изменение рациона питания также может облегчить симптомы ГЭРБ и предотвратить появление запаха изо рта. Многие продукты способны снижать тонус мышц сфинктера нижнего отдела пищевода и повышать кислотность желудочного сока, тем самым усугубляя проблему. Продукты и напитки, от которых нужно отказаться при ГЭРБ:

• алкоголь;
• кофе и чай, содержащие кофеин;
• лук и чеснок;
• цитрусовые и соки из них;
• газированные напитки;
• томатный сок;
• мята;
• острая еда;
• шоколад;
• жирная и жареная пища.

Включите в свой рацион побольше продуктов, богатых клетчаткой. Это груши, яблоки, авокадо, артишоки, чечевица, фасоль, брокколи, бананы, морковь и свекла. Они помогают наладить пищеварение и избежать галитоза. Употребляйте натуральный йогурт на закваске без наполнителей и молоко, пейте достаточно воды. Медикаментозная терапия ГЭРБ предусматривает использование нескольких типов препаратов, снижающих выработку соляной кислоты или нейтрализующих ее:

• блокаторы гистамина;
• ингибиторы протонной помпы;
• карбонат кальция, гидроксид алюминия или магния.

Назначать медикаменты может только врач. Самолечение способно нанести вред здоровью.